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Was
bedeutet Rohkost bzw. roh-vegan
Grundsätzlich unterscheidet man folgende Arten der
Ernährungsweisen:
- Ovo-Lacto-VegetarierInnen essen
kein Fleisch/Fisch, aber weiterhin Eier - und
Milchprodukte.
- Lacto-VegetarierInnen essen kein Fleisch, keinen
Fisch und keine Eier.
- VeganerInnen ernähren sich ausschließlich
von pflanzlichen Produkten.
- Roh VeganerInnen
ernähren
sich ausschließlich von roher pflanzlicher
- Kost und lehnen alle tierischen
Produnkte ab.
Warum ist Fleisch ungesund?
Forscher haben bewiesen, dass die Urmenschen in erster
Linie Fugivore, also Früchteesser, waren (siehe auch Artikel:
Anatomievergleich:
Früchteesser-Fleischesser).
Unser Organismus ist gar nicht für die Verdauung
von
Fleischprodukten geschaffen. Fleischfressende Tiere besitzen
ein viel kürzeren Darm, um das schnell in Verwesung übergehende
Fleisch möglichst rasch ausscheiden zu können, als
wir Menschen. Zudem entstehen sofort nach dem schlachten eines
Tieres Leichengifte im
Fleisch. Dieses Gift, das aus Eiweißzerfallprodukten
wie Purinen und Cadaverin besteht, beeinträchtigt
unser gesamtes Verdauungssystem. Zusätzlich nehmen
wir mit dem Tierkörper die vielen Medikamente
auf, die heute einfach zum Bauernstall gehören.
Bis auf das Eiweiß hat
das Fleisch eine Menge an fast allen wichtigen Nährstoffen!
Das Eiweiß ist
durch die Hitzebehandlung geronnen und damit schwer verdaulich
geworden. Auch wirkt sich Fleisch negativ auf unseren
Säure-/Basen-Haushalt aus, denn Fleisch enthält Harnsäure.
Das ist ein Stoffwechsel-Endprodukt, das beim Abbau von Zellkernen
(Purinen) entsteht und unseren Körper übersäuert. Es
gibt also im Grunde genommen kein Argument für den Verzehr
von Fleisch für den Menschen,
alleine die ganzen Tier-Skandale wie
BSE,
Pestizide, Salmonellen usw. sollten schon ein Grund sein, auf Fleisch
zu verzichten.
Auch auf unsere Umwelt
hat das züchten von Tieren zum Verzehr große
negative Auswirkungen, hier einige Beispiele:
• Rodung:
325.000 km² Regenwald werden jedes Jahr vernichtet, um darauf
Tiere für den Verzehr zu züchten. Für jeden "Viertelpfünder"-Hamburger
aus Regenwald-Rindfleisch werden 50 m² Land verbraucht.
• Umweltverschmutzung:
Die Fleischindustrie verursacht mit die größte Wasserverschmutzung.
Alleine in den USA produzierten die Tiere, die für den menschlichen
Verzehr gezüchtet werden, 130 mal mehr Exkremente als die
ganze Weltbevölkerung: 39.000 kg pro Sekunde. Eine typische
Schweinefarm produziert soviel Exkremente wie eine Stadt mit 12.000
Einwohnern.
• Land:
Etwa 80% der landwirtschaftlichen Fläche werden dafür
benutzt, Tiere zu züchten. Auf einem Hektar Land können
22.500 kg Kartoffeln angebaut werden, doch nur 185 kg Rindfleisch
können auf der gleichen Fläche produziert werden.
• Wasser:
Die tierische Landwirtschaft ist mit eine der größten
Wasserverbraucher in diesem Land. Es werden 20.000 Liter Wasser
benötigt, um 1 kg Fleisch herzustellen, aber nur 50 Liter
Wasser für 1 kg Weizen. Die verbrauchte Wassermenge für
5 kg Fleisch entspricht dem durchschnittlichen Jahreswasserverbrauch
von 2 Personen.
• Energie:
Mehr als ein Drittel der gesamten Rohmaterialien und des fossilen
Brennstoffes in den USA werden für die Aufzucht von Tieren
für den menschlichen Verzehr verbraucht. Die Produktion
eines einzigen Hamburgers verbraucht genausoviel fossilen Brennstoff,
wie ein Kleinwagen für eine Fahrt von 32 km und genug Wasser
um 17 mal zu duschen.
Das Beste was Sie für die Umwelt tun können,
ist, Vegetarier zu werden.
Mutter Erde und vor allem die Tiere
werden Ihnen dafür danken.
Woher
bekommst Du Dein Eiweiß?
Das ist die am
meisten gestellte Frage. Die Angst vor einem Eiweißmangel ist aber
umbegründet, in Europa gab es in den letzten 100 Jahren keinen
Eiweißmangel mehr! Es ist viel mehr so, dass heutzutage zu viel
tierisches Eiweiß aufgenommen wird. Unser Organismus baut sein
Protein selbst aus den zugeführten Aminosäuren in den
rohen Obst- und Gemüsesorten auf.
Wir benötigen kein Fertigeiweiß
aus Tiernahrung. Fremdes Eiweiß muss zuerst wieder mühselig und
energieraubend in die 24 wichtigen Aminosäuren zerlegt werden,
um dann das arteigene Eiweiß neu aufzubauen. Wir Erwachsene benötigen
nur Ersatz des täglich abgebauten Proteins. Darum sind 1-2% native
(lebendige) Aminosäuren aus dem Verzehr von Obst und Gemüse ausreichend. Die
Muttermilch hat z.B. 2,36% Aminosäuren, von diesen soll aber
der Säugling noch stark wachsen! Wird
nicht immer gesagt, dass der Vegetarier einen Mangel an dem
wichtigen Vitamin B12
hat und damit die Gefahr von Blutamut heraufbeschwört?
Alle rohen Obst-
und Gemüsesorten enthalten alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe
im Überfluss. Das direkt kaum messbare Vitamin B12 wird, wie bei
den anderen Säugetieren, im eigenen Darmsystem von den immer dort
vorhandenen Bakterien je nach Bedarf selbst aufgebaut. Wenn das
nicht so wäre, müssten alle pflanzenfressenden Tiere einen Mangel
an Vitamin B12 haben. Ich persönlich (Helmut Wandmaker) habe
jedenfalls gemäß Labortest statt "normalen" (Was
ist schon normal?) Wertes von ca. 600 mcg über 1200 mcg Serum!
Und diese Menge trotz 50 Jahren ohne Fleisch, Fisch und Eier! Anämie
und B12-Mangel bekommen gerade die Fleischesser!
Früchte haben kaum
Fett, woher bekommen wir die nötige Fettmenge?
Die 3 essentiellen
Fettsäuren, die wir benötigen und nicht selbst herstellen können,
sind Linol-, Linolen- und Archidonsäure. Alle drei sind aber völlig
ausreichend in rohen Früchten und Gemüsen vorhanden,
so dass es
überhaupt kein Problem mit der Aufnahme den fettlöslichen Vitaminen
gibt. Avocados haben z.B.
einen Fettgehalt von 23,5%. Auch Oliven besitzen einen hohen
Anteil an wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Du siehst also,
dass die Fettaufnahme bei Rohköstlern kein Problem darstellt.
 Tabelle: Cholesterin
und Fettgehalt in Obst
 Artikel:
Fress-Sucht, Fett-Sucht, Mager-Sucht Bei
Obstnahrung verschwinden die Pfunde im Schnelltempo,
wird man dann nicht
zu dünn
und flau?
Du weißt aus
Erfahrung, dass die Dünnen insgesamt die zähesten Leute sind. Dünn
und flau passt also nicht zusammen. Wenn Dein Gewicht zunächst
unter das Idealgewicht (was ist schon Idealgewicht?) fällt, so
wurde doch nur das völlig unnötige, aufgedunsene Fett/Wassergewebe
mit allen Schlacken darin aufgelöst und hinausbefördert.
Normalerweise nimmt man mit dem Aufbau von neuem gesunden Gewebes
wieder zu. Sollte das bei Dir nicht der Fall sein, dann geht der
Wiederaufbau von Muskeln am sichersten und schnellsten mit dem
Body-Building! Probiere es, Du wirst sehen, dass Du wieder natürliche
Muskelrundungen bekommst statt des wabbeligen Specks! Fettsucht
ist immer eine gefährliche Krankheit.
Ich habe nach meiner Umstellung
auf Obstkost einen unstillbaren Hunger, richtige Schmerzen
vor Hunger, ich kann 10 Bananen auf einemal essen und habe
trotzdem noch Hunger.
Ich möchte sagen,
dass wirkliche Hunger-Schmerzen gar nicht existieren, das ist eine
Einbildung. Hunger "schmerzt" nicht mehr als Durst, das Fühlen
des Druckes in der Blase, Stuhlgang oder schlafen. Hunger nach
der Umstellung auf Rohkost ist immer das Verlangen des Körpers
nach seiner alten toten Kochkost, nach seinen alten Süchten!
Wer also im Übergang derartigen
Hunger verspürt und so große Mengen auf einmal isst, der ist
noch im Zustand des "Reinigens". Die Magenwände sind noch mit
so vielen Schlacken überfüllt, dass dieser vermeidliche Hunger
in Wirklichkeit ein "Reinigungshunger" oder "Instandsetzungshunger"
ist. Jeder Faster weiß, dass er nach 2-3 Tagen bis zum Ende der
Fastenzeit keine Hungergefühle mehr hat!
Bekommen
wir wirklich genügend
Kalzium aus Obst und Gemüse?
Ein klares JA.
Dr. Walker schrieb in seinem Buch "Frische
Frucht- und Gemüsesäfte" :
"Ein Glas frisch gepresster Karottensaft (möglichst biologischer)
enthält mehr Kalzium als 25 Pfund Kalktabletten aus der Apotheke!" Und
dieser Karottensaft ist organisch und wirklich zu verwerten. Woher
bekommt der Elefant z.B. seine
starken Knochen und wird bis 200 Jahre alt, aus einfachen Gräsern
und Blättern als "Einheitskost"!
Ein wichtiger Punkt, der mit dem
Kalzium zusammenhängt ist das Sonnenlicht mit seinem Vitamin
D, das dringend erfoderlich ist. Nicht umsonst heisst die Rachitis
auch "Englische Krankheit". In dem sonnenarmen England
war diese Krankheit am meisten verbreitet. Wir Menschen sind Sonnenmenschen,
daher sooft wie möglich raus in die frische Sonnenluft!
Es gibt
aber Leute, die bei der falschen Zivilisationskost sehr alt
werden. Wie erklärst
Du das?
Natürlich
gibt es das, mein Großvater starb dabei erst im 98. Lebensjahr.
Aber wie waren denn die ersten 70 Jahre seines Lebens? Er war Moorarbeiter,
bis zu seinem 85. hat er den ganzen Tag im Moor bei gesunder Luft
und harter Arbeit verbracht. Der tägliche Fußmarsch dorthin
(ca. 10 km) war allein schon das "Joggen" von heute.
Gab es Bohnenkaffee? Nein, Muckefuck oder Buttermilch, dazu einfaches
Volkornbrot. Gab
es Süßigkeiten? Nein, selbst zu Weihnachten wurde
eine Tafel Schokolade geteilt. Es gab nicht einmal Käse, viel
später
kam der Kunstschmierkäse. Und wie gering war der Zuckerverzehr
und schneeweiße Mehl, den haben uns erst die amerikanischen
Besatzungstruppen gebracht!
Das Lebensalter hängt erstens
von der ererbten Lebenskraft ab, zweitens von der Ernährung
und drittens von der körperlichen Ausarbeitung. Wer
aber falsch lebt, gibt seine kranke Erbmasse weiter, die
Kinder werden schon nicht mehr
das Alter dieses Großvaters erreichen, meine Mutter, seine
einzige Tochter, wurde dennoch bei 8 Kindern 87! Von diesen Kindern
lebe
nur noch ich, und ich bin der jüngste. Nur eine Schwester
wurde auch 87 Jahre alt, die anderen starben mit 66, 67, 73..!
Noch ein anderes Beispiel aus
meinem Ort Tellingstedt. Früher hat man mir immer den
alten Sattler
Scharf als Vorbild genannt, der mit kräftiger,
gutbürgerlicher
Fleischkost 97 wurde. Es ergab sich dann, dass sein Sohn bei
gleicher Kost mit 62 an Magenkrebs starb un der einzige Sohn
von ihm bereits mit 38 an Krebs. Seine einzige fettsüchtige
Schwester starb auch ganz früh! Hier haben wir doch
das anschaulichste Beispiel, dass die Erbanlage allein keine
Garantie für Langlebigkeit
ist.
Auf der andern Seite können
Menschen mit sehr schlechter Erbanlage sehr alt werden, wenn
sie die Gesetze
de Natur einhalten. So hat Prof. Dr. med. Kötschau bis
zu seinem Tode mit 90 am Chiemsee praktiziert, während seine
Eltern und seine Geschwister alle um 50 herum starben! Siehe
sein Buch; "Naturmedizin - Neue Wege".
Artikel:
Zertritt das Hindernis
zur Langlebigkeit Obstnahrung ist doch teuer,
die kann doch keiner auf die Dauer bezahlen?
Falsch, es gibt
viele Punkte die Du durch die Rohkost einsparste, z.B:
- Keine Arztkosten mehr
- Keine teuren Medikamente mehr
- Keine Energiekosten für das Kochen am Herd mehr
Außerdem müssen es ja auch nicht immer die teuren Luxus-Importfrüchte
sein. Genieße das einheimische Obst, das gerade saisonbedingt
reif ist. Je mehr Du diese Produkte kaufst, je mehr förderst Du
die hiesige Obstbauwirtschaft. Wenn Du einen Garten hast, dann
baue dort Obst- und Nussbäume an. Bessere und leckere Früchte als
die aus dem heimischen Garten gibt es nicht. Wenn Du keinen Garten
hast und Dir die Bio-Produkte aus
dem Bioladen zu teuer sind, sind die Früchte und das Gemüse aus
dem Supermarkt immer
noch 1000 mal besser als die Gut bürgerliche Kost!
Kann man mit Rohkost auch
Krebs heilen?
Ich bin weder
Arzt noch Heilpraktiker und werde mich hüten, Aussagen über
Heilung dieser schweren Erkrankung nur mir Rohkost zu machen.
Alle Krankheiten
hast Du selbst durch Deine verkehrte Lebensweise verursacht,
nicht irgendeinen anderen kannst Du verantwortlich machen. Von
Bedeutung
ist die Aussage des Persers Aterhov,
der in seinem Buch "Raw Eating" zum Krebs sagt: "Gib
dem Krebskranken täglich 1000g frisches, reifes Obst über den Tag
verteilt, dieses
ist ausreichend, um das Leben des Erkrankten aufrechtzuerhalten,
aber so wenig, dass der Krebs keine Nahrung mehr bekommt und abstirbt!" Sehr
zu empfehlen ist das Buch "Eine
Krebs-Therapie. Fünfzig geheilte Krebsfälle" von
Dr. Max Gerson. ein sehr empfehlenswertes Buch.
Warum kein Brot?
Ich weiß, dass Dich
diese Frage am meisten beschäftigen wird. Im Getreide steckten
große Mengen Stärke. Unser Enzymvorrat ist für rohe, stärkearme
Nahrung gerade ausreichend. Grassamen sind keine natürliche Nahrung
für den Menschen. Reife, harte Körner (einschliesslich Nüsse) sind
erst verdaubar, wenn sie vorher zum Keimen gebracht werden. Durch
den Keimvorgang wird der in den Körnern, Samen und Nüssen vorhandene
Enzym-Inhibitor aufgehoben. Die Natur will dadurch verhindern,
dass ein Korn, das ja als Grundlage für eine neue Pflanze dienen
soll, zerstört wird. Getreidekörner sind daher nur für Vögel verdaubar,
denn sie haben einen Kropf, in welchem die Samen bis zum Keimvorgang
verbleiben.
Außerdem ist in unserem Brot Gluten
enthalten. Gluten hat eine sehr verschleimende Wirkung und ist
mitverantwortlich für Krankheiten wie Zöliakie (eine
Glutenunverträglichkeit), Morbus Crohn (chronische Entzündung
des Verdauungstraktes), Hämorrhoiden, Colitis und Asthma!
Sehr zu empfehlen ist das Buch "Die
schleimfreie Heilkost"
von
Prof. Arnold Ehret.
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